Objetiva-se apresentar neste post as informações sobre o custo agrícola do café arábica no município de Manhuaçu/Minas Gerais em 2022. O perfil da propriedade é de Agricultura familiar, cultivo semi adensado e com sistema de média tecnologia. A produtividade média foi de 1.560,00 quilos/hectare (o equivalente a 26 sacas/hectare).
Detalhamento do custo agrícola do café arábica 2022 – Minas Gerais
Tabela 1. Custos e despesas do cultivo de café arábica em Manhuaçu/Minas Gerais no ano de 2022
| DISCRIMINAÇÃO | Reais/hectare |
| I – DESPESAS DO CUSTEIO | |
| 1 – Operação com animal | 0,00 |
| 2 – Operação com Avião | 0,00 |
| 3 – Operação com máquinas: | |
| 3.1 – Tratores e Colheitadeiras | 0,00 |
| 3.2 – Conjunto de Irrigação | 0,00 |
| 4 – Aluguel de Máquinas | 0,00 |
| 5 – Aluguel de Animais | 0,00 |
| 6 – Mão de obra | 7.999,75 |
| 7 – Administrador | 145,44 |
| 8 – Sementes e mudas | 0,00 |
| 9 – Fertilizantes | 5.625,00 |
| 10 – Defensivos | 325,00 |
| 11 – Receita | 0,00 |
| 12 – Outros: | |
| 12.1 – Embalagens/Utensílios | 0,00 |
| 12.2 – Análise de Solo | 19,50 |
| 12.3 – Demais Despesas | 568,56 |
| 13 – Serviços Diversos | 0,00 |
| TOTAL DAS DESPESAS DE CUSTEIO (A) | 14.683,25 |
| II – OUTRAS DESPESAS | |
| 14 – Transporte Externo | 0,00 |
| 15 – Despesas Administrativas | 440,50 |
| 16 – Despesas de armazenagem | 0,00 |
| 17 – Beneficiamento | 208,00 |
| 18 – Seguro da Produção | 323,03 |
| 19 – Seguro do crédito | 0,00 |
| 20 – Assistência Técnica | 0,00 |
| 21 – Classificação | 0,00 |
| 22 – Outros impostos/taxas | 0,00 |
| 23 – CESSR | 329,37 |
| TOTAL DE OUTRAS DESPESAS (B) | 1.300,90 |
| III – DESPESAS FINANCEIRAS | |
| 24 – Juros do Financiamento | 558,76 |
| TOTAL DAS DESPESAS FINANCEIRAS (C) | 558,76 |
| CUSTO VARIÁVEL (A+B+C=D) | 16.542,91 |
| IV – DEPRECIAÇÕES | |
| 25 – Depreciação de benfeitorias/instalações | 0,00 |
| 26 – Depreciação de implementos | 0,00 |
| 27 – Depreciação de máquinas | 0,00 |
| 28 – Exaustão do cultivo | 1.179,56 |
| TOTAL DE DEPRECIAÇÕES (E) | 1.179,56 |
| V – OUTROS CUSTOS FIXOS | |
| 29 – Manutenção Periódica Benfeitorias/Instalações | 253,87 |
| 30 – Encargos Sociais | 66,31 |
| 31 – Seguro do capital fixo | 0,00 |
| 32 – Arrendamento | 2.195,83 |
| TOTAL DE OUTROS CUSTOS FIXOS (F) | 2.516,01 |
| CUSTO FIXO (E+F=G) | 3.695,57 |
| CUSTO OPERACIONAL (D+G=H) | 20.238,48 |
| VI – RENDA DOS FATORES | |
| 33 – Remuneração esperada sobre o capital fixo | 0,00 |
| 34 – Remuneração esperada sobre o cultivo | 48,72 |
| 35 – Terra Própria | 826,00 |
| TOTAL DE RENDA DE FATORES (F) | 874,72 |
| CUSTO TOTAL (H+I=J) | 21.113,20 |
Fonte: CONAB (2023).
Em 2021, o estado de Minas Gerais foi um dos principais produtores de café arábica no Brasil!
Composição do custo do café arábica
Sendo assim, uma importante avaliação a partir das informações disponibilizadas na Tabela 1 é a composição de custos do cultivo de café arábica em Minas Gerais para verificar onde o produtor rural aloca a maior parte dos recursos financeiros nessa atividade (Figura 1).
Fonte: CONAB (2023).
Dessa forma, a maior parte dos recursos produtivos destinados ao cultivo de café arábica em Minas Gerais foram com a mão de obra (38% do Custo Total – R$7.999,75/ha), fertilizantes (27% do CT – R$5,625,00/ha), arrendamento (10% do CT – R$2.195,83/ha), exaustão do cultivo (6% do CT – R$1.179,56/ha) e os demais custos (19% do CT – R$4.113,06/ha).
Uma curiosidade: o café arábica é conhecido por sua alta qualidade e sabor requintado. As características distintas do café arábica incluem um sabor suave, doce e com notas de chocolate e frutas. Além disso, ele geralmente possui menos cafeína em comparação com outras variedades de café, o que o torna uma escolha popular entre os amantes da bebida.
Espero que tenham gostado do texto intitulado de “Custo agrícola do café arábica 2022 – Minas Gerais” e fiquem à vontade em navegar em mais conteúdos do Conceitos do Agro, o seu acervo do conhecimento em Gestão Rural!
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANDRADE, J. G. Introdução à Administração Rural. Lavras: UFLA/FAEPE, 2002.
CONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Planilhas de custos de produção. Disponível em: https://www.conab.gov.br/info-agro/custos-de-producao/planilhas-de-custo-de-producao. Acesso em: 05 de abril de 2023.
