Objetiva-se neste post apresentar as informações do custo de produção do café arábica no município de Venda Nova do Imigrante/Espírito Santo para o ano de 2021. O perfil da propriedade é de Agricultura familiar, com plantio convencional e alta tecnologia. A produtividade média foi de 2.100,00 quilos/hectare (o equivalente a 35 sacas/hectare).
O detalhamento do custo de produção do café arábica no Espírito Santo em 2021 é apresentado na Tabela 1.
Tabela 1. Custos e despesas do cultivo de café arábica no ano de 2021 em Venda Nova do Imigrante/Espírito Santo
| DISCRIMINAÇÃO | Reais/hectare |
| I – DESPESAS DO CUSTEIO | |
| 1 – Operação com animal | 0,00 |
| 2 – Operação com Avião | 0,00 |
| 3 – Operação com máquinas: | |
| 3.1 – Tratores e Colheitadeiras | 380,48 |
| 3.2 – Conjunto de Irrigação | 0,00 |
| 4 – Aluguel de Máquinas | 0,00 |
| 5 – Aluguel de Animais | 0,00 |
| 6 – Mão de obra | 5.055,00 |
| 7 – Administrador | 132,00 |
| 8 – Sementes e mudas | 0,00 |
| 9 – Fertilizantes | 10.862,85 |
| 10 – Defensivos | 613,03 |
| 11 – Receita | 0,00 |
| 12 – Outros: | |
| 12.1 – Embalagens/Utensílios | 888,26 |
| 12.2 – Análise de Solo | 0,00 |
| 12.3 – Demais Despesas | 0,00 |
| 13 – Serviços Diversos | 0,00 |
| TOTAL DAS DESPESAS DE CUSTEIO (A) | 17.931,62 |
| II – OUTRAS DESPESAS | |
| 14 – Transporte Externo | 0,00 |
| 15 – Despesas Administrativas | 537,95 |
| 16 – Despesas de armazenagem | 65,11 |
| 17 – Beneficiamento | 350,00 |
| 18 – Seguro da Produção | 0,00 |
| 19 – Seguro do crédito | 0,00 |
| 20 – Assistência Técnica | 0,00 |
| 21 – Classificação | 0,00 |
| 22 – Outros impostos/taxas | 0,00 |
| 23 – CESSR | 609,92 |
| TOTAL DE OUTRAS DESPESAS (B) | 1.562,98 |
| III – DESPESAS FINANCEIRAS | |
| 24 – Juros do Financiamento | 621,64 |
| TOTAL DAS DESPESAS FINANCEIRAS (C) | 621,64 |
| CUSTO VARIÁVEL (A+B+C=D) | 20.116,24 |
| IV – DEPRECIAÇÕES | |
| 25 – Depreciação de benfeitorias/instalações | 23,43 |
| 26 – Depreciação de implementos | 24,13 |
| 27 – Depreciação de máquinas | 59,20 |
| 28 – Exaustão do cultivo | 655,84 |
| TOTAL DE DEPRECIAÇÕES (E) | 762,60 |
| V – OUTROS CUSTOS FIXOS | |
| 29 – Manutenção Periódica Benfeitorias/Instalações | 277,90 |
| 30 – Encargos Sociais | 60,18 |
| 31 – Seguro do capital fixo | 8,21 |
| 32 – Arrendamento | 0,00 |
| TOTAL DE OUTROS CUSTOS FIXOS (F) | 346,29 |
| CUSTO FIXO (E+F=G) | 1.108,89 |
| CUSTO OPERACIONAL (D+G=H) | 21.225,13 |
| VI – RENDA DOS FATORES | |
| 33 – Remuneração esperada sobre o capital fixo | 28,47 |
| 34 – Remuneração esperada sobre o cultivo | 8,53 |
| 35 – Terra Própria | 650,00 |
| TOTAL DE RENDA DE FATORES (F) | 687,00 |
| CUSTO TOTAL (H+I=J) | 21.912,13 |
Fonte: CONAB (2022).
Uma importante avaliação a partir das informações disponibilizadas na Tabela 1 é a composição de custos do cultivo de café arábica no Espírito Santo para verificar onde o produtor rural aloca a maior parte dos recursos financeiros nessa atividade (Figura 1).
Fonte: CONAB (2022).
A maior parte dos recursos produtivos destinados ao cultivo de café arábica no Espírito Santo foram com os fertilizantes (50% do Custo Total – R$10.862,85/ha), mão de obra (23% do CT – R$5.055,00/ha), embalagens/utensílios (4% do CT – R$888,26/ha), exaustão do cultivo (3% do CT – R$655,84/ha) e os demais custos (20% do CT – R$4.450,18/ha).
Fique por dentro do custo de produção do café arábica na Bahia em 2021 no link!
Espero que tenham gostado do texto intitulado de “Custo de produção do café arábica – ano de 2021/ES” e fiquem à vontade em navegar em mais conteúdos do Conceitos do Agro, o seu acervo do conhecimento em Gestão Rural!
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANDRADE, J. G. Introdução à Administração Rural. Lavras: UFLA/FAEPE, 2002.
CONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Planilhas de custos de produção. Disponível em: https://www.conab.gov.br/info-agro/custos-de-producao/planilhas-de-custo-de-producao. Acesso em: 05 de janeiro de 2022.
