Objetiva-se apresentar neste post as informações sobre o custo de produção do café arábica no município de Franca/São Paulo para o ano de 2021. O perfil da propriedade é de Agricultura empresarial, com cultivo semi adensado, alta tecnologia e mecanizado. A produtividade média foi de 1.800,00 quilos/hectare (o equivalente a 30 sacas/hectare).
O detalhamento do custo de produção do café arábica em São Paulo no ano de 2021 é apresentado na Tabela 1.
Tabela 1. Custos e despesas do cultivo de café arábica no ano de 2021 em Franca/São Paulo
| DISCRIMINAÇÃO | Reais/hectare |
| I – DESPESAS DO CUSTEIO | |
| 1 – Operação com animal | 0,00 |
| 2 – Operação com Avião | 0,00 |
| 3 – Operação com máquinas: | |
| 3.1 – Tratores e Colheitadeiras | 1.343,80 |
| 3.2 – Conjunto de Irrigação | 0,00 |
| 4 – Aluguel de Máquinas | 2.700,00 |
| 5 – Aluguel de Animais | 0,00 |
| 6 – Mão de obra | 2.727,11 |
| 7 – Administrador | 360,00 |
| 8 – Sementes e mudas | 0,00 |
| 9 – Fertilizantes | 5.862,80 |
| 10 – Defensivos | 1.594,48 |
| 11 – Receita | 0,00 |
| 12 – Outros: | |
| 12.1 – Embalagens/Utensílios | 0,00 |
| 12.2 – Análise de Solo | 10,00 |
| 12.3 – Demais Despesas | 0,00 |
| 13 – Serviços Diversos | 0,00 |
| TOTAL DAS DESPESAS DE CUSTEIO (A) | 14.598,19 |
| II – OUTRAS DESPESAS | |
| 14 – Transporte Externo | 0,00 |
| 15 – Despesas Administrativas | 437,95 |
| 16 – Despesas de armazenagem | 71,30 |
| 17 – Beneficiamento | 300,00 |
| 18 – Seguro da Produção | 0,00 |
| 19 – Seguro do crédito | 0,00 |
| 20 – Assistência Técnica | 0,00 |
| 21 – Classificação | 0,00 |
| 22 – Outros impostos/taxas | 0,00 |
| 23 – CESSR | 605,25 |
| TOTAL DE OUTRAS DESPESAS (B) | 1.414,50 |
| III – DESPESAS FINANCEIRAS | |
| 24 – Juros do Financiamento | 862,93 |
| TOTAL DAS DESPESAS FINANCEIRAS (C) | 862,93 |
| CUSTO VARIÁVEL (A+B+C=D) | 16.875,62 |
| IV – DEPRECIAÇÕES | |
| 25 – Depreciação de benfeitorias/instalações | 144,44 |
| 26 – Depreciação de implementos | 179,15 |
| 27 – Depreciação de máquinas | 215,65 |
| 28 – Exaustão do cultivo | 995,94 |
| TOTAL DE DEPRECIAÇÕES (E) | 1.535,18 |
| V – OUTROS CUSTOS FIXOS | |
| 29 – Manutenção Periódica Benfeitorias/Instalações | 157,00 |
| 30 – Encargos Sociais | 164,12 |
| 31 – Seguro do capital fixo | 43,82 |
| 32 – Arrendamento | 0,00 |
| TOTAL DE OUTROS CUSTOS FIXOS (F) | 364,94 |
| CUSTO FIXO (E+F=G) | 1.900,12 |
| CUSTO OPERACIONAL (D+G=H) | 18.775,74 |
| VI – RENDA DOS FATORES | |
| 33 – Remuneração esperada sobre o capital fixo | 151,92 |
| 34 – Remuneração esperada sobre o cultivo | 12,95 |
| 35 – Terra Própria | 644,62 |
| TOTAL DE RENDA DE FATORES (F) | 809,49 |
| CUSTO TOTAL (H+I=J) | 19.585,23 |
Fonte: CONAB (2022).
Uma importante avaliação a partir das informações disponibilizadas na Tabela 1 é a composição de custos do cultivo de café arábica em São Paulo para verificar onde o produtor rural aloca a maior parte dos recursos financeiros nessa atividade (Figura 1).
Fonte: CONAB (2022).
A maior parte dos recursos produtivos destinados ao cultivo de café arábica em São Paulo foram com os fertilizantes (30% do Custo Total – R$5.862,80/ha), mão de obra (14% do CT – R$2.727,11/ha), aluguel de máquinas (14% do CT – R$2.700,00/ha), defensivos (8% do CT – R$1.594,48/ha) e os demais custos (34% do CT – R$6.700,84/ha).
Fique por dentro do custo de produção do café arábica nos estados de Bahia, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais e Paraná para o ano de 2021!
Espero que tenham gostado do texto intitulado de “Custo de produção do café arábica – ano de 2021/SP” e fiquem à vontade em navegar em mais conteúdos do Conceitos do Agro, o seu acervo do conhecimento em Gestão Rural!
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANDRADE, J. G. Introdução à Administração Rural. Lavras: UFLA/FAEPE, 2002.
CONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Planilhas de custos de produção. Disponível em: https://www.conab.gov.br/info-agro/custos-de-producao/planilhas-de-custo-de-producao. Acesso em: 05 de janeiro de 2022.
