Objetiva-se neste post apresentar um panorama nacional da produção agrícola de café arábica no ano de 2021. As localidades analisadas são as principais unidades federativas produtoras do Brasil em 2021. Dessa forma, as principais variáveis de análise foram a área de produção, produtividade e produção total.
Área total de produção de café arábica em 2021
Na Tabela 1 são apresentadas informações sobre a área de produção do café arábica no ano de 2021.
Tabela 1. Área total de produção de café arábica em hectares (ha) nas principais unidades federativas brasileiras e no Brasil para o ano de 2021
| Localidade | Área de produção (em hectares) | Porcentagem em relação ao total nacional |
| Amazonas | 2.000,00 | 0,14 |
| Bahia | 58.310,00 | 4,07 |
| Goiás | 5.833,00 | 0,41 |
| Minas Gerais | 970.934,00 | 67,75 |
| Espírito Santo | 151.584,00 | 10,58 |
| Rio de Janeiro | 10.072,50 | 0,70 |
| São Paulo | 198.181,00 | 13,83 |
| Paraná | 33.070,00 | 2,31 |
| Outras unidades federativas | 3.187,00 | 0,22 |
| Brasil | 1.433.171,50 | 100,00 |
Fonte: CONAB (2023).
A maior área de produção de café arábica no ano de 2021 foi em Minas Gerais 970,93 mil ha (corresponde a 67,75% do total nacional), São Paulo com 198,18 mil ha (corresponde a 13,83% do total nacional), Espírito Santo com 151,58 mil ha (corresponde a 10,58% do total nacional) e Bahia com 58,31 mil ha (corresponde a 4,07% do total nacional) (Tabela 1).
Produtividade agrícola do café arábica no ano de 2021
Sendo assim, na Tabela 2 são apresentadas informações sobre a produtividade por hectare do café arábica das principais unidades federativas e do Brasil para o ano de 2021.
Tabela 2. Produtividade em sacas por hectare de café arábica nas principais unidades federativas brasileiras e no Brasil para o ano de 2021
| Localidade | Produtividade em sacas/hectare |
| Amazonas | 15,30 |
| Bahia | 21,08 |
| Goiás | 40,22 |
| Minas Gerais | 22,51 |
| Espírito Santo | 19,43 |
| Rio de Janeiro | 20,75 |
| São Paulo | 20,22 |
| Paraná | 26,50 |
| Outras unidades federativas | 10,32 |
| Brasil | 21,93 |
CONAB (2023).
Nota: uma saca equivale a 60 quilos.
Os maiores níveis de produtividade do café arábica foram nas unidades federativas de Goiás (com 40,22 sacas/hectare), Paraná (com 26,50 sacas/hectare), Minas Gerais (com 22,51 sacas/hectare) e Bahia (com 21,08 sacas/hectare) para o ano de 2021 (Tabela 2).
Produção agrícola do café arábica no ano de 2021
Portanto, na Tabela 3 são apresentadas informações sobre a produção do café arábica em mil sacas beneficiadas das principais unidades federativas e no Brasil para o ano de 2021.
Tabela 3. Produção total de café arábica em mil sacas beneficiadas nas principais unidades federativas brasileiras e no Brasil para o ano de 2021
| Localidade | Área de produção (em hectares) | Porcentagem em relação ao total nacional |
| Amazonas | 30,60 | 0,10 |
| Bahia | 1.229,00 | 3,91 |
| Goiás | 234,60 | 0,75 |
| Minas Gerais | 21.858,90 | 69,56 |
| Espírito Santo | 2.945,00 | 9,37 |
| Rio de Janeiro | 209,00 | 0,67 |
| São Paulo | 4.007,20 | 12,75 |
| Paraná | 876,30 | 2,79 |
| Outras unidades federativas | 32,90 | 0,10 |
| Brasil | 31.423,50 | 100,00 |
Fonte: CONAB (2023).
Os maiores níveis de produção de café arábica em mil sacas beneficiadas foram em Minas Gerais com 21.858,90 mil sacas beneficiadas (corresponde a 69,56% do total nacional), São Paulo com 4.007,20 mil sacas beneficiadas (corresponde a 12,75% do total nacional), Espírito Santo com 2.945,00 mil sacas beneficiadas (com 9,37% do total nacional) e Bahia com 1.229,00 sacas beneficiadas (corresponde a 3,91% do total nacional) (Tabela 3).
A título de curiosidade, o custo total da produção do café arábica em Franca/São Paulo foi de R$19.585,23/ha (para um nível de produtividade de 1.800,00 quilos/ha ou 30 sacas/ha). Na Figura 1, apresenta-se os principais componentes de custo dessa cultura em São Paulo.
Fonte: CONAB (2022).
A maior parte dos recursos produtivos destinados ao cultivo de café arábica em São Paulo foram com os fertilizantes (30% do Custo Total – R$5.862,80/ha), mão de obra (14% do CT – R$2.727,11/ha), aluguel de máquinas (14% do CT – R$2.700,00/ha), defensivos (8% do CT – R$1.594,48/ha) e os demais custos (34% do CT – R$6.700,84/ha).
Espero que tenham gostado do texto intitulado de “Produção agrícola do café arábica em 2021” e fiquem à vontade em navegar em mais conteúdos do Conceitos do Agro, o seu acervo do conhecimento em Gestão Rural!
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
CONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Planilhas de custos de produção. Disponível em: https://www.conab.gov.br/info-agro/custos-de-producao/planilhas-de-custo-de-producao. Acesso em: 05 de janeiro de 2022.
CONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Séries históricas das safras. Disponível em: https://www.conab.gov.br/info-agro/safras/serie-historica-das-safras. Acesso em: 03 de janeiro de 2023.
