Objetiva-se neste post apresentar as informações do custo de produção do café arábica no município de Barra do Choça/Bahia para o ano de 2021. A produtividade média foi de 2.400,00 quilos/hectare (o equivalente a 40 sacas/hectare).
O detalhamento do custo de produção do café arábica na Bahia em 2021 é apresentado na Tabela 1.
Tabela 1. Custos e despesas do cultivo de café arábica no ano de 2021 em Barra do Choça/Bahia
| DISCRIMINAÇÃO | Reais/hectare |
| I – DESPESAS DO CUSTEIO | |
| 1 – Operação com animal | 0,00 |
| 2 – Operação com Avião | 0,00 |
| 3 – Operação com máquinas: | |
| 3.1 – Tratores e Colheitadeiras | 0,00 |
| 3.2 – Conjunto de Irrigação | 0,00 |
| 4 – Aluguel de Máquinas | 0,00 |
| 5 – Aluguel de Animais | 0,00 |
| 6 – Mão de obra | 8.440,00 |
| 7 – Administrador | 132,00 |
| 8 – Sementes e mudas | 0,00 |
| 9 – Fertilizantes | 3.917,72 |
| 10 – Defensivos | 730,50 |
| 11 – Receita | 0,00 |
| 12 – Outros: | |
| 12.1 – Embalagens/Utensílios | 591,00 |
| 12.2 – Análise de Solo | 10,00 |
| 12.3 – Demais Despesas | 0,00 |
| 13 – Serviços Diversos | 0,00 |
| TOTAL DAS DESPESAS DE CUSTEIO (A) | 13.821,22 |
| II – OUTRAS DESPESAS | |
| 14 – Transporte Externo | 160,00 |
| 15 – Despesas Administrativas | 414,64 |
| 16 – Despesas de armazenagem | 0,00 |
| 17 – Beneficiamento | 320,00 |
| 18 – Seguro da Produção | 0,00 |
| 19 – Seguro do crédito | 276,42 |
| 20 – Assistência Técnica | 0,00 |
| 21 – Classificação | 0,00 |
| 22 – Outros impostos/taxas | 0,00 |
| 23 – CESSR | 382,96 |
| TOTAL DE OUTRAS DESPESAS (B) | 1.554,02 |
| III – DESPESAS FINANCEIRAS | |
| 24 – Juros do Financiamento | 344,31 |
| TOTAL DAS DESPESAS FINANCEIRAS (C) | 344,31 |
| CUSTO VARIÁVEL (A+B+C=D) | 15.719,55 |
| IV – DEPRECIAÇÕES | |
| 25 – Depreciação de benfeitorias/instalações | 0,00 |
| 26 – Depreciação de implementos | 0,00 |
| 27 – Depreciação de máquinas | 0,00 |
| 28 – Exaustão do cultivo | 897,31 |
| TOTAL DE DEPRECIAÇÕES (E) | 897,31 |
| V – OUTROS CUSTOS FIXOS | |
| 29 – Manutenção Periódica Benfeitorias/Instalações | 237,00 |
| 30 – Encargos Sociais | 60,18 |
| 31 – Seguro do capital fixo | 0,00 |
| 32 – Arrendamento | 0,00 |
| TOTAL DE OUTROS CUSTOS FIXOS (F) | 297,18 |
| CUSTO FIXO (E+F=G) | 1.194,49 |
| CUSTO OPERACIONAL (D+G=H) | 16.914,04 |
| VI – RENDA DOS FATORES | |
| 33 – Remuneração esperada sobre o capital fixo | 0,00 |
| 34 – Remuneração esperada sobre o cultivo | 7,58 |
| 35 – Terra Própria | 126,75 |
| TOTAL DE RENDA DE FATORES (F) | 134,33 |
| CUSTO TOTAL (H+I=J) | 17.048,37 |
Fonte: CONAB (2022).
Uma importante avaliação a partir das informações disponibilizadas na Tabela 1 é a composição de custos do cultivo de café arábica na Bahia para verificar onde o produtor rural aloca a maior parte dos recursos financeiros nessa atividade (Figura 1).
Fonte: CONAB (2022).
A maior parte dos recursos produtivos destinados ao cultivo de café arábica na Bahia foram com a mão de obra (50% do Custo Total – R$8.440,00/ha), fertilizantes (23% do CT – R$3.917,72/ha), exaustão do cultivo (5% do CT – R$897,31/ha), defensivos (4% do CT – R$730,50/ha) e os demais custos (18% do CT – R$3.062,84/ha).
Fique por dentro do custo de produção do café arábica no Espírito Santo em 2021 no link!
Espero que tenham gostado do texto intitulado de “Custo de produção do café arábica – ano de 2021/BA” e fiquem à vontade em navegar em mais conteúdos do Conceitos do Agro, o seu acervo do conhecimento em Gestão Rural!
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
ANDRADE, J. G. Introdução à Administração Rural. Lavras: UFLA/FAEPE, 2002.
CONAB – COMPANHIA NACIONAL DE ABASTECIMENTO. Planilhas de custos de produção. Disponível em: https://www.conab.gov.br/info-agro/custos-de-producao/planilhas-de-custo-de-producao. Acesso em: 05 de janeiro de 2022.
